Über die Regeln der Zubereitung und die Abfolge eines Menüs folgte die Küche einem hierarchischen System, das sich sowohl in der Struktur der Sitzordnung, als auch in den dazugehörigen Tischregeln manifestierte und sich über das letzte Jahrhundert immer mehr aufgelöst hat. Trotz dieser Auflösungsprozesse sind nur an einem runden Tisch alle Esser*innen gleich (Kristina Bennewitz) und alte, starre Ordnungen sind neuen, scheinbar unsichtbaren Kontrollmechanismen gewichen. In der Performance geht es um Aspekte des kollektiven Essens und der möglichen persönlichen Handlungsräume.

Text von Thora Gerstner